食譜 - 日式咖哩

這篇是特地po給企鵝看的，以下是日式咖哩的做法，大人小孩都愛，值得試試。自從上次把老媽的悶燒鍋扛來美國後，愛不釋手，已經用來煮各種不同的食物，煮咖哩尤其好用咧，不用每十分鐘就去攪一次，省時又省瓦斯！

材料：
大雞腿肉 三隻，切成一口大小 （去皮去骨最好，比較不油，沒骨頭小寶寶吃比較安全，雞胸肉也可，但是會比較乾）
洋蔥 一個，小的就兩個，切丁
胡蘿蔔 兩個，切丁
馬鈴薯 五個，切丁
日式咖哩塊 四塊 (或五塊，六塊，看個人口味)
蘋果 一個，切丁 （泥更好，不過我都很懶，切丁即可）

做法：
鍋裡放點油，熱鍋完加入雞腿肉，炒至半熟後起鍋
加入洋蔥，炒到軟，約五分鐘
加入胡蘿蔔，馬鈴薯，雞腿肉，蘋果，加水把料淹過即可，用中小火加蓋煮30~40 分鐘，每十分鐘攪拌一次，省得黏鍋
加入咖哩塊，轉小火（小小的滾就好），煮個20分鐘，每十分鐘攪拌一次，省得黏鍋
將將～～完成！淋在白飯上，Bon appetit!

悶燒鍋做法：
悶燒內鍋裡放點油，熱鍋完加入雞腿肉，炒至半熟後起鍋
放入洋蔥，炒到軟，約五分鐘
加入胡蘿蔔，馬鈴薯，雞腿肉，蘋果，加水把料淹過即可，蓋上蓋子大火滾10分鐘
加入咖哩塊，放進悶燒鍋悶個四小時
將將～～完成！淋在白飯上，Bon appetit!

後記：
1. 咖哩放隔夜會更好吃，所以我常常煮一大鍋吃好幾天，今天就煮了一鍋，嘿嘿
2. 要是喜歡濃稠的咖哩又不想要等到隔夜，快起鍋時加入一點黑巧克力或一點點咖啡粉是祕方

好了，記得煮給熊寶貝吃。