Eric 的生日晚餐 / Eric's birthday dinner

話說Eric上星期五生日，還記得去年我生日，他替我準備了一頓豪華大餐，有興趣的請看這裡，我怎麼可以太虧待他呢？加上去年我把工作辭掉了，現在只有他一個人賺錢（我也沒閒著，希望我的start up也可以快點完工開始賺錢），所以當然要好好慰勞一下辛苦的爸爸囉。他從很久就跟我說要吃有椰子，白巧克力，還有香草的蛋糕。我們都討厭吃美國那種甜死人不償命奶油蛋糕，所以我決定來做個戚風蛋糕捲。戚風蛋糕捲說難很難，說簡單很簡單，其實只要把蛋白打好就不太會失敗，蛋白影響蛋糕的質地，要是蛋糕的質地沒做好，一捲就斷掉了。像我這種愛自我挑戰的人當然要來做一下囉。蛋糕一出爐，摸起來軟綿綿的，我就知道應該沒問題了，其實我心裡超級緊張的，因為我很懶得再做第二次，嘿嘿。放涼之後，趕快七手八腳的把鮮奶油和椰子絲抹在蛋糕上，捲起來放到地下室的冰箱定型。放到地下室的冰箱是因為怕被他看到，想明天給他一個驚喜（我星期四就做了，因為星期五還要做晚餐），結果沒想到大爺星期四一下班就去地下室拿啤酒喝，一上來就問我問我那一捲是啥咚咚，只好老實跟他說是他的蛋糕，結果一吃完晚餐他就迫不及待的拿來廚房叫我切給他吃。不過也好啦，因為蛋糕捲就和壽司捲一樣，兩頭都要切掉，因為很醜，所以我和他還有俐雅就很開心的把邊邊吃掉了，俐雅好喜歡這蛋糕，吃完還露出一副貪婪的眼神一直說還要還要，亂有成就感的。

星期五到了。認真的想到底要做什麼，前一陣子在Mei的部落格上看到一個燉羊腿，看起來超美味的，加上我一直想用我的耶誕禮物（見下圖)來做個 Julia Child的紅酒燉牛肉，想說那就來個紅酒燉羊腿好了。

材料都準備好之後，趁俐雅睡午覺時我就開始煮囉。燉菜系列其實超簡單的，只要放對味道然後慢慢煮就一定不會失敗的啦。既然是紅酒燉羊腿，那紅酒是一定少不了的，孕婦難得可以喝酒，所以手一抖就很豪爽的一整瓶都倒下去了，一倒下去整個廚房聞起來香噴噴的，然後把整鍋放到烤箱裡就沒我的事了，我最愛的菜，不用在廚房煮的大粒汗小粒汗的。因為不想花一整天在廚房煮飯，所以我選的菜單相當簡單。

菜單


Eric’s Birthday Dinner
May 6th, 2011
From Anne’s Secret Oven

Cocktails 雞尾酒
Jack and Coke JD和可樂

Appetizer 開胃菜
Bacon Wrapped Scallops 培根包干貝
Fresh scallops wrapped with smoked bacon, served on top of fresh cucumber



Salad 沙拉
Caprese 義式番茄沙拉
Fresh mozzarella and beefsteak tomatoes, topped with basil and balsamic vinegar



Entree 主菜
Lamb Shank with Sweet Potatoes and Broccoli 紅酒燉羊腿配地瓜泥和青花菜
Lamb shank braised in red wine and seasonal vegetables, served with mashed sweet potatoes and broccoli



Dessert 甜點
White Chocolate Chiffon Cake with Coconut 白巧克力戚風椰子蛋糕
Silky chiffon cake topped with fresh strawberries



Beverages 飲料
Iced or Hot Latte 冰拿鐵或熱拿鐵
Milk

一整頓吃下來差點稱死，不過每一樣都好好吃，不禁很佩服我自己，哇哈哈。

材料費：$40
價值：無價，因為是老婆的愛心，用愛心煮的菜是最好吃的。

Dear Eric, 我很幸運有你這麼支持我的老公，讓我追求自己的夢想，雖然我們需要在財務上作很多犧牲，我知道對愛花錢的你來說很困難，但是你都很配合，所以我非常的感激你，我不會讓你失望的！

生日快樂。